自己怎么做薯条好吃？
210赞了！谢谢大家！ 既然大家喜欢，我就再更新一个炸物做法吧~我平时很爱用烤箱做菜的，所以这次用烤箱来做这道薯片~~ 用烤箱来制作油炸食品其实很方便，因为烤箱的温度是缓缓而升的，这样可以避免食物外部过度成熟而粘上硬皮。而且烤箱自带的风扇功能可以保证食物在烤箱里均匀受热。
至于最后的结果嘛……我觉得非常成功！颜色金黄诱人，外酥脆，里软嫩，咸香适中，味道好极了！ 首先把马铃薯洗净后去皮，切成薄片，浸泡在清水里防止变色，然后捞出沥干水分（尽量擦干）待用。
接着调一碗炸酱：碗里放两勺生抽、一勺老抽、两根切碎的葱白、一勺豆瓣酱和一块腐乳，然后用筷子搅拌调成糊状备用。 锅里放多点油，加热至三成热时转小火，下入马铃薯片慢慢炸至微黄且熟透后捞起控油。
炸好的薯片趁热刷上一层酱料，让每片薯片中都有酱料的存在。然后铺上葱段，撒上少许白芝麻增香，就可以上桌开吃啦～ 外酥里嫩的薯片就做好啦！蘸着辣椒面吃超级棒！ 小贴士 关于削马铃薯的薄片工具，我有两种：一种是家用刨丝器，就是上面图里面用的那个；还有一种是专门削薯片的刀子，刀身窄而锋利，使用方便。如果怕切到手的话可以用这个。