扒皮花生米怎么做好吃？
这个简单。 1、把花生用清水浸泡2个小时，剥去红衣。（如果提前浸泡，很容易剥掉红衣；如果不泡直接剥，会很难）
2、锅中放入适量清水和少许食盐，水开后放入花生煮10分钟左右备用。（这样煮过后很入味而且不会流失太多营养）
3、准备一个大碗，依次加入酱油、醋、白糖调成汁，放凉后倒入煮好的花生中拌匀，盖上盖子腌12小时左右。（喜欢辣的可以加点辣椒油或是剁椒）
4、最后取出花生米，用锅炒酥脆即可。（注意要小火慢慢炒，不停地翻动防止糊底）
这样做好的花生味道又酸又甜特别好吃，而且十分下饭哦！