作为一个在面食上颇有造诣（自封的）的人，一定要强推电饼铛！ 做早餐非常方便~
【鸡蛋煎饼】
面粉100g、葱花适量、鸡蛋2个调成糊状、盐1小勺拌匀后，舀入电饼铛里摊成薄饼。对早餐没胃口的人来说，这个绝对能打开你的味蕾！
【玉米燕麦饼】 这个比较像粗粮饼干啦～ 面粉100g、鸡蛋1个、燕麦50g调匀后，舀入电饼铛里烙熟就行了。早上吃一块这个配上牛奶什么的，营养又美味~
【香葱饼】 葱香浓郁的香葱饼也是不错的选择哦～ 用开水把面粉冲成面糊，再加入切碎的香葱拌匀，舀入电饼铛里烙熟就好啦～
【土豆火腿饼】 火腿和土豆都是含钠比较高的食物，所以煎之前用清水浸泡一下去除里面的钠会更好～ 在电饼铛里刷一层油，放入切成块的土豆和削皮的火腿丁，小火煎至金黄酥脆就可以啦～
【鸡蛋布丁糕】 鸡蛋、糖打散搅拌均匀，过筛加入淀粉搅匀后，倒扣在抹了油的电饼铛里，盖上盖子，上下火蒸20分钟左右就能得到美味的鸡蛋布丁啦～ 小时候喜欢拿它来做手办～
欧阳仪谨优质答主平日里，我们常用平底不粘锅来做西式的烤饼类食物，其实电饼档也可以做，比如法式咸派、南瓜派、南瓜酥派等等，馅料可以是酸甜适口的南瓜馅，也可以是清爽咸鲜的番茄鸡肉馅。
电饼档做馅饼
用料：菠菜1棵、面粉200克、番茄1个、虾皮5克、鸡蛋2个、植物油适量、食盐适量、葱1棵、鸡精少许。
制作方法：菠菜洗净焯烫浸泡冲凉后控干水分剁碎。番茄洗净去皮剁碎。鸡蛋煎熟后剁碎。葱切碎，和虾皮一起加适量鸡精拌匀。面粉加适量温水和成面团揉匀饧30分钟。将菠菜末、番茄末和虾皮葱碎混合，加适量盐拌匀成馅料。将饧好的面团分成面剂，擀皮，包入馅料收口。电饼铛抹少量植物油，热后下入馅饼坯烙熟（中间翻一次面）即可。
电饼档做小馒头
用料：普通小麦粉200克、白糖5克、奶粉10克、干酵母3克、玉米油5克、温水120克。
制作方法：将主料的面粉、白糖、奶粉混合。干酵母用50°左右的温水化开。将酵母水加入面粉盆中，加入玉米油。揉到面团光滑，包起放到温暖处发酵。约1小时后，面团体积发到两倍大，内部充满气孔。将发好的面团揉回到原来大小。将面团分成20克左右的小块。捏成馒头状。电饼铛通电选择发酵档，刷少许油，码入馒头坯，发好的馒头约25分钟就可熟了。
