豆角炸怎么好吃吗？
最近疫情，小区不让出入，家里冰箱还有两包豆棒，我打算做这个解馋！网上找的方子，按照这个做了两次，成功！有点辣，挺好吃的！ 准备材料：豆棒（我买的袋装很便宜）、香菜、小米椒、葱姜蒜、辣椒面、花生碎、白芝麻、花椒粉、生抽、香醋、白糖、香油。 做法：1.豆棒用冷水浸泡半天（中间换水几次），泡好后挤干水分切成小段；
2.调汁儿：葱姜蒜切末，小米椒、香菜、生姜切碎，放入碗中，加2勺辣椒面、3勺花椒粉、1勺白芝麻，淋上烧热的热油，激发出香味后加入4勺生抽+1勺香醋+1小勺白砂糖，搅拌均匀备用
3.锅中倒油，油热后放入切好的豆棒，炸至表面微黄后捞出控油。
4.把调好的酱汁儿倒入锅中，大火烧开后关火焖5~8分钟让香料的味道充分入味。然后开火收汁儿，使汤汁变得浓稠亮光。最后淋上少许香油装盘就好啦！