肉丸子和什么菜炖好吃？
这个我就有发言权了，因为今年暑假我在我妈的指导下成功制作了一次肉丸子。 首先准备材料：新鲜的猪肉（肥瘦相间的比较好）、葱、姜、鸡蛋以及常见的调味品。这里需要注意一点是一定要往肉馅里打鸡蛋，不要问我为什么，打了你就知道好处了。 然后开始做：
1.将猪肉打成蓉待用；
2.把葱姜切成末后放入肉蓉中，加入盐、生抽、老抽、白糖和食用油搅拌上劲；
3.用手团成一个一个大小适当的小圆球状，放在一边备用；
4.烧开水后放入锅中煮熟，捞出后过一下凉水（这一步是为了让丸子更有弹性更好吃）；
5.另起一锅，倒入适量油，烧热后放入切好的蒜苗和泡椒爆炒出香味，然后放适量的豆瓣酱炒出红油，再把煮好的丸子放进去翻炒，最后调味，即可出锅！ 一盘色香味俱全的肉丸子就做好了！妈妈说我做的比外面卖的还好吃～自制的食品更加富有层次感，鲜香的味蕾刺激让人吃了就难以忘怀。