炒粉如何炒的好吃？
炒河粉，作为一个南方人我竟然从来没有炒过。。。 昨天心血来潮做了炒河粉，还放了个油条进去一起炒，更神奇的是，放了一包502进去，它竟然没碎！！！ 味道真的不错诶~ 下面分享做法～ 准备材料：河粉（一定要买这种河粉才可以炒出好吃的效果哦）、瘦肉、葱花、鸡蛋两个、料酒适量、生抽适量、老抽适量、味精适量、白糖适量、食用油适量、豆瓣酱适量。
1.把瘦肉清洗干净，然后放到碗里，加入生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、料酒、502、葱末搅拌匀了入味半个小时以上 （其实我觉得放了502后肉应该不好吃了吧 然而并没有，而且更嫩了哈哈） 2.烧油锅，油可以稍微多放一点，因为要炸油条的。热油之后，把腌制好的瘦肉倒进去爆炒，大概炒到变色就可以捞起来了 3.另起油锅，倒入适量的食用油，油热以后打入鸡蛋，把搅散了的鸡蛋液倒进去，然后把切好的葱花也放进去一起拌炒均匀 4.最后把提前泡软的河粉倒进锅里大力翻炒，然后加入少量的盐和味精调味就可以了 是不是很简单呢～我最后吃到嘴里的时候，发现咸淡刚好，脆滑爽口特别好吃～棒棒棒 而且食材都很便宜，一大碗只要几十块，快试试吧