蹄花叫什么作用？
你好，关于猪蹄的作用与功效问题，可以看看我的这篇回答。 猪蹄也叫猪脚、猪蹄瓜，是猪科动物猪四肢的上半部分，有前后脚掌，前掌比后掌肉质鲜嫩。 前脚掌肉质细嫩，后脚掌较粗糙且老茧较多。 除了含有比较丰富的蛋白质和脂肪外，还含有丰富的钙元素以及维生素A和维生素D，因此常吃猪蹄对于促进骨骼发育、维持皮肤弹性和韧性都有一定的功效；而且因为含脂量高，所以猪蹄还有非常好的润滑肠道的功效，可以防治便秘。
由于富含胶原蛋白，所以被广泛用于美容保养。食用方法多为炖汤或酱制，也可加入火锅中食用。不过因为脂肪含量较高，建议少吃。
猪蹄还有一个别称叫做“妇女之友”。这是因为在传统中医理论中认为，猪蹄性味咸平，归肝经、脾经和大肠经，有着益气养血、通乳催奶的作用，可用于治疗血虚引起的月经量少、经期延后、闭经及乳汁不通等病症。现代研究也表明，猪蹄中含有的氨基酸能够刺激脑细胞，增强大脑的记忆力。
但是需要提醒的是，虽然猪蹄的营养价值高，但是胆固醇含量也不低，因此对于患有高脂血症或者血管动脉硬化的人群而言，不宜多吃，最好不吃。 选购猪蹄的时候也要留意，如果表面颜色过于灰白或黄白色，而且质地松软，弹性较小，则有可能是因为存放时间较长，导致营养素流失甚至腐败而产生的异味，这样的猪蹄最好不要购买。