大葱和土豆能一起吃吗？
这个问题的答案，应该划分成两个部分来解答： 大葱和土豆是否能一起吃？ 食用后是否会有不良影响？
我们先来说第一个问题，大葱和土豆是否能一起吃？ 其实这个问题就是问葱姜蒜五辛是否和蔬菜存在食物相克的问题，当然这是不科学的！ 现在网络上流传着各种美食禁忌，比如“韭菜+蜂蜜，铁打的肠胃也受不了”、 “豆腐+菠菜，营养流失还会得结石”、“萝卜+木耳，患心脏病风险高”.... 其实这些所谓的禁忌都是没有科学依据的！
早在2018年3月，国家卫健委就公布了《中国居民膳食指南》，其中明确提到，目前并没有证据表明食品之间存在安全摄入量上限，因此不必刻意规避所谓的「中毒剂量」。 也就是说，我们平常多吃点葱姜蒜是没有任何健康风险的，可以放心吃~
那我们再来说说第二个问题，吃过以后会不会有不良影响？ 首先，我们要知道，食物中含有维生素和无机盐等对人体有益的物质，而含有重金属和各种有毒物质（农药残留）等对机体有害的成分。
一般情况下，蔬菜中对人体有害的成分很容易被稀释或在烹饪过程中流失，因此吃新鲜蔬菜一般不会有什么危险。 但如果是某些特别挑剔营养的蔬菜（如芥菜），或是在特殊情况下（如连续阴雨天气，蔬菜不能及时采摘），可能含有的有毒物质会对人体产生不良影响。 同样，如果你吃的蔬菜不干净，在制作的过程中也没有清洗干净，或有农药残留，也可能发生不良反应。
所以，归根结底一句话，只要正常吃饭，荤素搭配，营养均衡，不挑食不偏食，不用刻意避开某个特定食材，一般是没有健康风险的！