河蟹煮着吃好吃还是蒸着好吃？
这个我比较有经验，因为今年夏天我们这里发了洪水，家里进水了，好多东西都泡了，我养了几十只河蟹，全跑了，等水退了，一只都没少，当时正好到中秋节，就全煮了，那味道绝了... 不过一般情况都是买回来的，我老婆比较喜欢吃，都是洗完了上锅蒸，其实这样也ok，蒸的时间不要太短，不然可能会不熟，至于放什么调料呢，我一般就是生姜、葱段和少许生抽（或者海鲜酱油）就行了，如果味重了，螃蟹会发苦。 当然还有更骚的吃法，就是腌制后烤着吃，这个口味重的可以试下，我记得《舌尖上的中国》里有个吃法就是用盐水加调料腌好后烤着吃，很出名的，你可以搜下来尝尝。
我个人觉得吃新鲜螃蟹最好吃的办法是蘸着醋和姜末吃，这样能最大程度的保留螃蟹本身的鲜味，当然你嫌麻烦也可以上锅蒸了直接吃，不过可能没那么入味罢了。
最后强调一点，无论哪种做法，都不宜多吃哦，因为蟹黄中含有胆固醇，吃太多容易升高血脂，而且螃蟹也属于寒性食物，吃多了对身体不好。