怎么做烩饼好吃？
1.葱切葱花 姜切丝蒜切片 2.鸡丁下冷水锅焯水捞出备用 3.平底锅里放油烧热加入花椒 八角 葱姜爆香后捞出 4.再加入火锅底料炒香，加料酒和少许生抽 5.倒入鸡丁和适量老抽翻炒上色 6.加入适量开水大火煮开转小火炖二十分钟（水不用太多）
7.汤里加适量盐调味，一碗淀粉加适量清水搅匀成水淀粉 8.汤里撒入适量胡椒粉 9.再淋入水淀粉搅动至汤汁浓稠 10.把粉条下入锅中煮熟 11.再把饼切成块下入锅中煮至变软熟透即可关火盛出
12.最后撒点香菜末点缀一下就可以开吃了~
1.先买好食材， 准备材料如下： 面、鸡蛋和面糊（面粉和淀粉调成）、黄瓜丝儿、香菜、豆腐皮 2.把面糊搅匀放在锅里蒸成薄薄的厚片蒸熟备用。 3.在平底锅内倒上菜籽油或豆油烧热，打入一个蛋黄调糊状摊成一个薄蛋饼。 4.接下来做炒鸡蛋， 打散两个或者三个土鸡蛋，加一点盐，一勺糖，几滴醋，几滴水搅匀待用。 5.热锅冷油，等油热了之后倒入鸡蛋液炒熟盛出。 6.锅中留底油，放葱花爆香，加入切好的豆腐皮碎末进行煸炒。 7.放入生抽两勺，豆瓣酱二勺，糖三勺继续小火炖一会儿入味儿。
8 最后将蒸好的面糊放到平底盘内压紧实了用铲子弄散，然后均匀铺到刚才炒好的豆腐皮上面，淋上香油后盖上盖子焖五分钟左右就可以了(这个步骤需要不停用筷子翻动)。
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