大大闸蟹怎么炒好吃？

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今年第一次自己抓了螃蟹，很大很肥美 做法很简单，先蒸后炒 1.先用清水把螃蟹清洗干净（主要是钳子部分和屁股那）

2.锅烧热后放油，同时把切好的葱姜也放进去爆香

3.把蒸熟的大闸蟹拿出来放在盘子里剥开

4.锅里继续放适量油，放进葱姜蒜爆香之后加入辣椒酱

5.等辣酱炒出香味之后，把大闸蟹放进去一起翻炒，可以适量加一点清水或者黄酒焖煮一会儿使蟹肉更入味，加入盐、糖和生抽调味，大火收汁就可以啦

6.出锅的时候再撒一把葱花点缀一下~香辣入味，超级棒！

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