婴儿鸡蛋羹怎么做好吃？
1.取两个蛋黄，加入等量牛奶搅匀（不能用力搅拌，会起泡） 2.上锅蒸5分钟成糊状即可，碗口扣个盘子防止水蒸气凝结成水滴到碗里，温度过高容易使蛋黄变性，颜色变深口感变老。 如果怕有腥味，可把蛋黄放在碗里用汤勺背压碎，然后加水少量多次地打至乳化，变成淡黄色液体。
注意：因为宝宝肠胃功能尚未发育完全，因此最好不要给宝宝吃生的蛋液。 同时要注意的是，辅食不宜添加过多，以免引起宝宝消化不良。
还应注意以下几点：
1、食用时间要合适。一般情况下，6个月内的宝宝是不需要额外补充钙的。因为母乳中富含钙质，且易被消化吸收；6个月后的宝宝每天摄入足够的钙剂，就能满足身体的需要了。给宝宝喂蛋羹作为辅食的时间也不宜过早。
2、食用方式要正确。有的妈妈为了让宝宝能够吃得下蛋羹，于是就把它做得软软的，看起来就像流质食物一样。其实这是非常错误的！这样很容易让宝宝对咀嚼的动作产生误解，以后对固体食物难以消化。正确的做法应该是先用勺子压成泥状，再拌入粥里进食。
3、食物搭配要合理。给宝宝吃的蛋羹应该单纯清淡，不要放盐和其他调料，否则会增加宝宝肾脏负担，也会造成宝宝长大后偏食。也不要在蛋羹中加更多的淀粉，否则会让宝宝发生腹胀、腹泻的情况。