烤羊哪个部位好吃？
小肥羊有个广告叫“手把羊肉”，那个手把羊肉啊，就是带骨羊肉手把串儿~ 不过我觉得烤的酥脆、味道十足的羊排，比这个更香！ 羊排最好吃的部位是连着肋骨的那块肉，叫法不同的还有隔膜肉（我四川这边的称呼）、肺边肉（我老家这边的说法）。
我小时候家里常做这道羊肉菜，老妈的做法是用开水焯一下去浮沫，然后放八角、花椒、干辣椒、老抽、生抽、白糖一起炖一个上午…… 我记得最香的应该是羊肉熬到软烂入味后，锅底那一层油亮的汤汁儿～喝一口让人回味无穷啊~~ 用铁锅炖最好吃，那种盖着锅盖，有一股浓浓酱香味儿扑鼻而来，夹起一块儿白白的羊肉带着鲜红的血丝儿，蘸着辣椒面儿吃得过瘾极了。（怀念ing……） 后来出来打工自己挣钱了，每次回成都也特别喜欢逛一下小酒馆，点上一盘烤羊排来喝点酒，美滋滋…… 我喜欢有嚼劲儿的烤羊排，脆骨较多，嚼起来就特别香……
但是不爱吃肥肉的童鞋可能会嫌弃这满满一碗油油的烤羊排…… 除了烤羊排，烤羊腿也不错哦～ 羊腿的肉很厚，骨头比较多，不适合直接用手拿着啃（想想那画面也觉得搞笑……），可以剁成块儿了再烤，那样比较容易咬得动~~~~