卤味豆腐块怎么做好吃？
我做的这个卤水简单，味道却相当不错呢！ 准备食材：老姜、香葱结、料酒、香菜、八角、桂皮、香叶、冰糖、豆瓣酱（可放可不放） 我个人觉得这个豆干的味道主要取决于用的卤水和香料，所以好的卤水是成功的一半哦～ 首先把买回来的豆干用清水浸泡一会儿，浸去多余盐分~这一步很重要，不然会影响后面豆干的入味程度~ 然后把所有香料倒入锅中，炒出香味后加入豆瓣酱继续翻炒~
因为豆瓣酱是咸的，所以不用再放其他的盐了哈~ 加入清水，水量没过豆干就可以了~然后大火煮开后小火再煮半个小时左右就差不多了(一定要煮熟哦～这样口感比较好)～
把煮熟的豆干捞出来放在盘子中冷却，同时把汤汁也滤出来备用。 这时候可以来切点儿黄瓜丝和葱花香菜做拌饭的料啊，我就是这么偷懒╮(￣▽￣)╭
把所有卤豆干要吃的材料都放在一个容器里，然后倒进刚才滤出来的汤汁，泡上一个小时就可以吃起来啦~(￣○￣)~ 当然也可以直接把卤汁倒在豆干上拌着吃，但我感觉浸着味道会更好些~~ 这个卤水可以做很多菜的，以后可以继续用来卤鸡翅卤蛋什么的~~~而且香料可以用一次性手套套起来留到下次再用，非常卫生呢～