炼乳配肉松好吃吗？
我觉的我必须拥有姓名！ 作为一个在南方人，对甜咸口的搭配简直没有抵抗力啊~ 就像蛋黄酥，雪媚娘配蛋黄的那种软糯细腻，配上咸香的凤梨酥真的很好吃（虽然最近被喷的很惨） 但是！你们知道吗！其实炼乳和肉松也很棒呀！ 就是这一款啦~~来自知乎大神@文怡的配方做的 做之前看了很多配方，有说两勺炼乳四勺糖这样的，也有说三勺炼乳两勺糖这样的，还有说五勺炼乳一勺糖这样…… 本来已经买了全脂奶粉，准备用半斤牛奶加三勺糖的做法来做，但是在最后一刻，我改变了主意—— 我用了六勺炼乳、两勺糖的方法来做法。 首先把两勺白糖和六勺炼乳加到碗里搅拌至融化。 然后加入鸡蛋液，因为加了炼乳所以蛋液不用打散太厉害。 之后加入低筋面粉，也是因为我加了炼乳，所以不需要加入泡打粉或是小苏打之类的了。 最后是水，大概一勺左右的量。因为这个蛋糕主要吃的是清香，所以我没放牛奶，感觉放牛奶会过于浓郁。 以上材料混合均匀后，倒入模具中，我的模具是28*28的方形烤盘，所以有些满，但是不要心急，等会它会膨胀的~
我是按照先预热烤箱再倒糊的方式做出来的。烤箱150度预热10分钟后，我把混合好的面糊倒进了模具里，进烤箱前我在表面刷了薄薄的一层植物油，这样的话方便脱模，也防止水分过度流失造成蛋糕干硬。 上下火150度35分钟左右（时间仅供参考，以蛋糕表面呈现金黄色且能结皮的状态为准） 在烤的过程当中，蛋糕是会膨胀的，所以不用担心会溢出来。
烤好后取出冷却，因为加入了炼乳所以不会很蓬松，但很有弹性，口感很特别，软软的一点都不干。 吃的时候我配合花生酱一起吃的，香香甜甜的很不错哦～