蚕豆烧猪肉好吃吗？
我吃过一次，那是好多年以前了 当时在苏州，和小伙伴逛山塘街（就是听周作人说那条街古色古香的）的时候，在街上看到了这家小店【注1】 门口贴着招牌——苏式卤菜，下面画着一只栩栩如生的烧鹅。
我们顿时兴奋起来，因为之前听说苏州的卤菜很有名，尤其以陆稿荐为代表！然而我们到得晚了，店门口挂着“售空”的牌子，我们询问之后得知，由于当天销量很好，卖断了货，第二天继续销售时，很多菜品已经涨价了…… 我们不甘心，问店家可不可以帮忙带一下，店家笑着答应了。于是我们付了钱，等待他帮买。
注1：这家店现在似乎还在营业，但已经搬到了网上，请搜索 “ 姑苏风情美食 ” 即可看到。
不巧的是，等我们吃完饭回到酒店，发现带回来的两个塑料袋里装的都是蚕豆……我们失望至极，问店家为什么没有买到？店家笑道：你们不知道啊？这蚕豆是跟猪肉一起烧的，我买回来是要你们加菜的呀~ 听了这话，我们更惊了：那这是什么？一个菜么？店家笑了：是啊。这道菜叫“青蒜爆蚕豆”～ 然后给我们演示怎么吃，先把蚕豆剥开，里面的果肉好像粉粉的样子，然后拌上酱油、醋和芝麻油，撒上一把青蒜末，嗯，真是让人食指大动啊！
后来，我们问了店家价格，十元一盆。对于当时的我们来说，这个价钱简直可以称得上昂贵了^_^ 后来，这道菜成了我们心中念念不忘的苏式菜肴之一。记得有一次聚会，大家纷纷说出了自己心里的TOP5，结果这道菜，除了它，其他都是面点类的……可见其影响力之大╮(￣▽￣)╭ 不过，这么多年过去，虽然口味依然能勾起我们的回忆，但价格却已经变成了29元/盆。而且，据说现在陆稿荐的烧鹅也没有以前好吃了=_=