风鸡蒸多久好吃？
我家是土鸡养殖的，所以这个问题我会！ 首先，土鸡蛋的营养价值肯定是比普通鸡蛋要好一些的。其次，风干鸡也分好坏。 我们家自己养的土鸡在养到5个月的时候就会杀掉吃了。因为5个月的土鸡虽然体型已经很大了，但是瘦肉还是很少（我们吃的时候肉都是白白嫩嫩的），而且骨头很粗、很硬，鸡肉比较柴，不太好嚼。风干的吃法很多，炖汤，炒辣椒，做烧烤都可以。味道都很不错。 如果买的不是自家饲养的土鸡，那就另当别论了。市场上卖的土鸡肉普遍都比较小，而且肉也比较鲜嫩。像这样的土鸡肉比较适合清炖，可以用山药或者萝卜来炖，也可以打一个鸡蛋搅汁儿喝（加一点青菜更好了），这样能最大程度保留土鸡肉本身的鲜味。
如果要风干的话，建议用微波炉。现在天气逐渐转冷，用微波炉做熟食是个不错的选择。把处理干净的土鸡肉用老抽酱油浸泡入味后，放在微波炉里高火加热20分钟即可。如果不喜欢油腻的感觉，可以在泡的时候少放点油。 我一般都是多泡一点儿，让土鸡肉充分入味。然后拿出来放在烤架上风干一晚上。第二天再烤就行了。 用烤箱烤制的风干鸡，表面会有一股漂亮的棕色裂纹，看起来很有食欲。时间上可以根据自己的口味轻重稍微调节一下。我烤得时候喜欢表皮酥脆一些，所以温度和时间都设置得比较大。 你说的鸡腿部分，其实完全可以不加盐腌渍，直接放到锅里煮熟就行。鸡腿本身就很嫩，再加食盐的话容易使口感变柴。当然如果你非常喜欢吃咸点儿的风干鸡腿，也是没问题啦~只需要把鸡腿泡在酱油里，等到颜色深了就可以拿出去晒了～ 至于楼上朋友提到的电饭煲，我觉得如果用电饭煲来蒸风干鸡也是可以的。就是不好掌握火候。因为电饭煲有保温的功能嘛……怕它熟了你是不知道嘛… 好啦～祝你吃得开心！