叉烧煮什么菜好吃？
2019.7.3更新 最近做叉烧饭、叉烧蛋炒饭和叉烧葱油饼，孩子很喜欢。于是决定每个月都做两次，一次是月初，一次是月末。这样既能保证孩子吃到，又能不因为频繁做而失去新鲜感。 这次做了两种新吃法——「菠萝香芋蒸叉烧」和「凉拌叉烧黄瓜」。 先说这道菠萝香芋蒸叉烧，做法相当简单。把切好的叉烧肉放到碗底，上面铺上南瓜或者甜玉米（为了颜色更漂亮）和芋头，上锅蒸熟后，蘸着辣椒酱油吃就可以啦！
我用的叉烧是自己做的，所以非常美味～如果用的是成品叉烧，可以适量加些生抽调味儿。 这道凉菜「凉拌叉烧黄瓜」也是简单又美味。首先把叉烧切成薄片，用蒜泥、生抽、白糖、醋和少许辣椒油拌匀腌制半个小时以上（最好放冰箱冰镇一下再食用）；然后取一根黄瓜切成段，放少许盐腌渍一会儿。最后拿一个盘子，把黄瓜摆在下面，再把叉烧放在上面就可以了。
以前我一直用广式叉烧的做法给娃做点心，娃很爱吃。最近我开始做港式叉烧，却发现娃不太爱吃……于是我决定改用中式焖烧罐给娃做饭。 在超市买到新鲜的排骨，用清水浸泡出血水，然后用沸水焯烫，去掉腥味。接下来准备香料，我最常用的就是八角、桂皮、香叶和小茴香，不喜欢香料味道的也可以不用。然后把香料和大料放进去，加满清水，开始焖制。
大约一个小时以后，汤汁已经变得浓稠，这时候可以加少量蜂蜜或者红糖提色增香。关火让食材继续入味几个小时甚至一晚上，第二天就差不多可以吃啦！ 我会用这种焖出来的排骨汤泡饭吃，连骨头带汤一起喝掉。