小甜瓜怎么炒好吃？
小甜瓜又名香瓜，属葫芦科植物。因气味芬芳、脆甜可口而深受人们喜爱，是夏季主要应市水果之一。 小甜瓜品种很多，较知名的有新疆无籽蜜瓜（又称伽师瓜）、山东章丘蜜瓜（又称潍县蜜瓜）和甘肃敦煌哈密瓜等 其中，新疆无籽蜜瓜，果型端正、果皮光亮，肉厚细韧，口感脆甜；山东章丘蜜瓜，皮薄、质细鲜嫩，脆而多汁味极甜；甘肃敦煌哈密瓜则肉质细腻，甜脆爽口。
1.生吃：削去瓜皮，用刀切成块状，直接食用或拌以沙拉酱食用。或者去掉瓜子，用勺子舀着吃。如果喜欢口感更脆一些的，可以在切好后放入淡盐水中浸泡一会儿再食用。
2.煮食：将瓜皮刮去，切成条状，用清水洗净；大蒜去皮切片，与瓜条一同放入锅中，加入适量清水、食盐煮汤饮用。此方法可以清暑热，止烦渴。
3.烧食：把瓜洗干净后连皮带籽一起榨汁，倒入锅中煮熟，加白糖调匀食用。或者把瓜刨成丝，开水焯熟，加入蒜泥、生抽、醋和油泼辣子调味，做成凉拌菜吃。
4.炸食：将鲜瓜洗净后，先切薄片，再切成细条，拌入少量面粉，调成糊状，下油锅炸至金黄色酥脆，捞出放凉，撒上椒盐拌匀即可。味道香酥，特别美味。
5.做馅：将桃杏等果实去掉果肉，留下种子部分，清洗干净，控干水分，与瓜皮一起放入盆中，加入精盐、味精腌制半小时，挤净水分，搅拌成糊状，填入西瓜子壳内，上锅蒸制成熟，蘸着调味料吃。清甜滑嫩，清新怡人
6.酿酒：取新鲜小甜瓜一个，洗净沥干，切开去籽，放在干净玻璃器皿中，一层甜瓜一层冰糖放置，最后盖上盖子密封，放到温暖的地方慢慢发酵。大约一星期左右就可以喝了，酒色清亮，口感酸甜，略带涩意，非常清爽。 除了直接食用外，也可以将其炒食或者制成汤羹。但需要注意的是，由于小甜瓜性寒，脾胃虚寒及肠滑泻的人不宜多吃哦~