清炖排骨汤怎么煲好吃？
排骨500g，姜4-5片，香叶3-5片（可选），大料2个 （可放可不放，主要是去异味增香的） 料酒适量 步骤一：凉水放入排骨，煮沸除去血沫子 （也可以不除，我个人觉得有点腥味更刺激食欲哈哈~~）
步骤二：准备一锅开水，把排骨放入锅内，加入调料和一勺白酒或啤酒。（加啤酒更好喝哦！）
步骤三：大火煮开后转小火炖大约1小时就可以了～ 如果有高压锅的话比较省事，直接炖一个小时就够了。 PS：我一般会在晚上炖着，然后让它自动控制火候，第二天就满屋飘香啦^_^～
这样炖出来的排骨超级酥嫩！骨头都很容易啃下来！ 吃的时候我可以连骨头带肉一起吃下好几块呢！