材料 凉粉250g，椰浆1罐，牛奶300ml，糖2~3勺（按甜度调整），水果适量。
做法 把椰浆和牛奶搅匀，加入细砂糖，慢火烧开，然后关火让它们浸泡冷却。 碗里放些白糖，倒入椰奶混合液，上锅大火蒸10分钟左右，让白砂糖充分融化并融入到汁里。这时可以感受到浓浓的椰子香味扑鼻而来呢~~ 把买回来的白色凉粉用清水冲洗一下表面，然后倒进准备好的椰奶混合液中拌匀。 因为凉粉很容易吸水膨胀，所以不用倒得太满哦！
蒸锅里加水，放上盘子和蒸架，然后把装凉粉的碗放进蒸锅内，盖上盖子，大火烧开后转中小火蒸约20分钟就可以了。 在蒸的同时可以做水果沙拉，把水果切成块状，调入酸奶拌均匀。 时间到！把蒸好的凉粉倒进碗里，在表面铺上水果沙拉即可～ 喜欢细腻口感的可以在凉粉里加点玉米淀粉水调成糊状再蒸喔；想增加嚼劲的可以掺点绿豆粉（我这次疏忽了没加）。
瞿蓦然优质答主白凉粉汤
食材：白凉粉、薏米、百合、红糖
做法：
1、 薏米洗净，加入适量水煮20分钟至薏米软烂；
2、 百合洗净备用；
3、 白凉粉加入适量水浸泡约半小时后捞出，放在干净的容器里，加入400毫升到500毫升凉水，用勺子把粉和水反复拌匀，然后放在火上加热；
4、 先用大火煮沸，再转小火煮至凉粉呈半透明状，加入1、2中的材料再煮5分钟，熄火；
5、 待汤凉后加入适量红糖即可食用，冷藏后食用口感更佳。
红豆西米凉粉
食材：西米、红豆、冰糖白糖、清水
做法：
1、 红豆洗净，加适量冷水浸泡三个小时左右煮烂（也可头一天晚上泡上，第二天一早煮）；
2、 把红豆和红豆汤分别过滤出来，根据个人喜好加冰糖；
3、 锅中放适量清水烧开，放入西米，煮至西米呈内有小白点外全透明状（约需20分钟），关火焖5分钟至西米全透明为止；
4、 把煮好的西米捞出来过滤后过凉水，加入白糖备用；
5、 取容器，先放入煮好冰糖的红豆，再舀入做好的西米，放冰箱冰一下，随吃随取。
