山药和排骨能一起炖吗？
山药和排骨是可以一起炖的，味道十分鲜美。
炖排骨时，最好选择前排排骨，味道更香一些，将排骨剁成块备用，将山药去皮洗净后切成滚刀块，放入加了少许盐的水中防止氧化，葱切段，姜切片备用。将排骨放入沸水中焯水，捞出后用热水冲洗干净。将排骨放入高压锅中，加入适量的热水，然后放入葱段和姜片，大火煮开后转小火炖20分钟，然后加入焯过水的山药，继续炖10分钟，最后加入适量的盐调味就可以出锅了。
注意在炖排骨的时候放了山药就不能放栗子，二者同食不利于消化。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！