春季什么炖排骨好吃？
春天是一个进补的好季节，也是各种病多发的时候，所以春季养生十分重要 那我们要如何养生呢？ 饮食规律、清淡，多菜少肉七分饱； 不要熬夜，早睡早起； 适量运动，强身健体； 保持心情舒畅，勿躁怒； 当然还有很重要的就是进补了！ 排骨含有丰富的蛋白质和脂肪，以及大量的钙磷铁等微量元素，对于人体虚弱的人来讲适当的吃些排骨可以迅速的补充能量，增强抵抗力 那么春季吃什么炖排骨好呢？ 小萝卜排骨汤 准备食材：猪排骨500g、小萝卜一个、生姜三片。 做法步骤： 1.买回来的排骨清洗干净，剁成小块备用。（如果喜欢口感好的，可以用清水浸泡出血水）
2.把小萝卜去皮冲洗干净，切成块状待用。
3.锅中加水，冷水下锅，加入排骨和姜片，煮开焯烫后捞出备用。
4.把焯烫过的排骨放入高压锅内，加入适量食盐和花生油，拌匀后压30分钟。
5.打开锅盖，加入切好的小萝卜，再盖盖子炖半个小时即可。 一碗热腾腾的小萝卜排骨汤就做好啦，味道鲜美，营养美味，你还不赶紧动手做一碗？
玉米胡萝卜排骨汤 准备食材：排骨500g、甜玉米两根、胡萝卜一根、姜蒜适量。 辅料：植物油、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮。 做法步骤： 1.排骨洗净剁小块，姜切片，大蒜拍扁切末，玉米切小段，胡萝卜去皮切块。
2.锅里热油，放排骨煸炒至变色，加入少许料酒爆香，注入开水，大火煮沸后转小火慢慢炖。
3.待排骨熟透，加入所有辅料继续炖。 4.等到汤汁变得浓稠呈胶状，撒上葱花就可以了。 春天气温变幻莫测，早晚温差大，这个时候容易感冒，多喝骨头汤可以缓解这种现象哦~
花生炖猪蹄 准备食材：猪蹄一只、花生一把、香葱一棵、生姜两片。 调料：油盐适量。 做法步骤： 1.猪蹄洗净斩件，花生用清水浸泡片刻。
2.热锅凉油，倒入猪蹄小火煎炒，烹入料酒，炒至金黄色。
3.倒入开水，加胡椒粉，盐，葱，姜，花生，小火焖炖两个小时左右，调至中火收汁即可。