家常鸡蛋焖子放水吗？
鸡蛋焖子是东北的一道特色小吃，味道咸香，因为其包含的营养很全面所以深受大家喜欢，经常作为早餐或者工作餐食用，但是还是有好多人不知道家常鸡蛋焖子放入不放水，下面是详细做法：
原料：主料：鸡蛋250克，猪肉(瘦)50克，辅料：大白菜50克，
调料：盐5克，料酒10克，味精2克，植物油50克特色：咸香可口，营养丰富。
做法：猪肉剁成末；白菜洗净切成丝；鸡蛋磕入碗中搅打匀，放入鲜肉末、白菜丝、盐、料酒、味精拌匀；炒锅烧热，倒入植物油，待油热后倒入鸡蛋糊摊成饼形；倒在锅中，煎至两面微黄，铲出装盘即可。
鸡蛋焖子不放水，主要是因为它本身含水分很高，如果放水，水不容易熬干，容易造成制作不成功。