鸡骨汤怎么炖好吃？
说到炖鸡汤，很多人都不知道要从哪里下手开始炖。其实炖鸡汤也是有技巧的，今天给大家分享几道家常炖鸡汤的做法，简单易学，营养丰富，喝完浑身暖和和的！ 【食材】鸡腿3个、鸡蛋1个、小葱2棵、食盐适量、胡椒粉少许 【做法】 1.把鸡腿洗净剁成小块，放入锅中焯水。 2.往锅中放入葱结、生姜片以及适当的料酒，盖上盖子，大火烧开后转中火熬煮5分钟。 3.在锅中倒入适量的开水，同时打入鸡蛋，加入食盐、葱花，改小火慢炖半小时左右。（加入开水可以更好的入味，而且汤汁更加浓白好喝） 4.关火后让鸡肉浸泡在汤汁里慢慢入味，第二天就可以吃了。吃的时候舀一勺浓郁的汤汁泡饭，妙啊~ 这一锅热气腾腾的鸡汤下肚，浑身都瞬间暖和起来，胃口也瞬间大开。喝一口，味蕾被瞬间唤醒，鲜美的滋味萦绕于唇齿之间，令人回味无穷。 喜欢辣味的朋友可以加点辣椒进去一起煮，味道也是杠杠滴~
第二道：山药乌鸡汤 【食材】乌鸡一只、山药一根、生姜三片、盐适量 【做法】 1.将乌鸡清洗干净，去除血水，备用。 2.山药去皮，用清水冲洗干净，备用。 3.将乌鸡、山药、生姜放进瓦煲内，加入适量清水，煲3小时左右，调入适量食盐和生油便可。 乌鸡被誉为“黑了心的宝贝”，含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素等多种营养成分，素有“滋补胜品”之称； 搭配健脾祛湿的山药一起吃，补而不燥，润而不腻，是冬日里一碗暖心又暖胃的温补靓汤。
第三道：香菇鸡汤 【食材】三黄鸡半只、干香菇8-10朵、胡萝卜半个、姜3-4片、香菜1棵 调料：食用油5mL、食盐3g、味精/鸡精2g 【做法】 1.干香菇用冷水泡发，去蒂洗干净；胡萝卜削皮，清洗干净，切片；三黄鸡斩小块，冲洗干净；香菜洗净后切段；姜切片。 2.热锅内倒适量的食用油，油温升高后，下入鸡块煸炒至变色，盛出待用。 3.沙锅内放入适量的清水，大火煮开后再倒入适量的冷水，然后依次放入鸡块、香菇、胡萝卜、姜，煮开后再小火炖煮1小时。 4.最后调好味，撒上香菜即可。 这道香菇鸡汤里，胡萝卜、香菇都是不错的“营养搭档”，它们之间相互作用，能让这道汤的营养价值翻倍。常吃这碗香喷喷的鸡汤，身体也能棒棒哒～
第四道：当归红枣鸡汤 【食材】当归10克、红枣6粒、鸡脚750克、生姜2~3片 【制作】 1.当归洗净，稍浸泡；红枣洗净，去核；鸡脚洗净，焯水；生姜切片。 2.将当归、红枣放进砂锅，加适量清水，先用武火煮沸，再改为文火熬3小时后，调入适量食盐和生油便可。 【功效】补血益气、润肤养颜 女人多喝这碗当归红枣鸡汤，可以有效改善气血不足带来的面色暗黄、皮肤干燥等问题。