小螃蟹怎么做才好吃？
小螃蟹，又名梭子蟹、刀鱼，属于海腥味儿比较重的海鲜。小螃蟹的烹调方法很多，蒸、煮、炒、炸，皆成佳肴 个人觉得最简单的做法就是蒸熟蘸着酱油、蒜泥吃。这样吃能充分保留小螃蟹的原汁原味。若是搭配着小葱、姜汁一起吃，更能去腥提鲜。喜欢辣的可以蘸着小米椒和姜末一起剁成的酱料吃。
如果做的多了，可把小螃蟹分成若干份，分别做。先拿一份蒸熟了吃，剩下的用保鲜膜盖住，放在冰箱里冷藏。这样就能保持个小螃蟹的最佳赏味期了。 小螃蟹性寒，有清热、散瘀消肿的功效。《本草纲目》中有记载：“（小螃蟹）治黄疸，酒痢，消积滞”。适合身体湿热较重和有腹泻的人食用。
还有以下几种做法推荐给大家
1.爆炒香辣蟹 食材：小螃蟹500g、青椒3个、小米椒7个、生姜2～3片 辅料：食盐4g、生抽20ml、老抽6ml、糖5g、胡椒粉适量、生粉适量、料酒适量 步骤如下
2.芝士焗小螃蟹 食材：小螃蟹500克、马苏里拉奶酪150克、大蒜5瓣、洋葱50克 步骤如下
3.油焖小螃蟹 食材：小螃蟹50０克、姜片３片、大葱段２段、香菜少许 步骤如下