素爆锅面条怎么做好吃?

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这个面啊,得用新鲜的湿面条来做才好吃 做法也简单 先做炸酱: 猪肉一块,肥瘦分开切,香菇干用温水浸泡变软后切成丁。热锅冷油,放入葱姜末和八角爆香,倒入肉馅煸炒至变色,加入料酒、老抽、生抽和糖翻炒,倒入香菇丁炒熟,加盐调味即可。

下面开始做面: 水开放入面条煮熟,同时调一个凉开水面的水芡粉(用水调好面粉,放在碗里备用) 把炸酱和面条拌在一起,让每根面条都沾上酱料就可以了! 大碗里面放葱花,倒上热油,再淋上芝麻香油,一勺陈醋搅拌均匀,做成葱花辣酱。 喜欢香菜的也可以放点香菜。 这个面啊,一定要趁热吃,凉了的炸酱就会变硬难咀嚼。

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