豆角怎么顿好吃？
1.选择肉质肥厚，豆子还没完全成熟的四季豆(也就是夹生豆) 2.清洗后去掉两头以及边沿的筋，然后掰成两段(容易熟，也更容易入味儿) 3.准备辅料：切好的肉丝、蒜末、葱花。（喜欢吃辣的还可以切点儿辣椒圈） 4.热锅冷油，加入葱蒜爆香之后，下入肉丝煸炒至变色。
5.将豆角放入锅中，大火翻炒几分钟，然后加入适量的生抽、老抽、食盐调味，继续翻炒均匀。
6.在锅里加少许清水，盖上盖子焖烧三四分钟，最后开盖收汁儿即可
小贴士：
①因为四季豆本身含水分较少，所以制作过程中不需要添加过多的水；
②为了健康考虑，最好不要使用铁锅，或者用完以后的锅仔细清洗干净以免产生有害物质；
③炒制的过程一定要小火，否则很容易糊锅。