冬瓜炖鸡怎么好吃吗？
材料：三黄鸡半只、冬瓜250克 调料：盐3茶匙（15克），白糖少许，料酒适量，葱5段，姜5片 大料1块，桂皮1根，香叶4片，香菜1把
做法： 鸡肉切成块；冬瓜去皮切成块；香菜洗净切段。锅中放入清水，煮沸后下入鸡肉焯水，焯去血沫后捞出备用。 用砂锅将水再次烧沸，加入所有配料和调味料，再放几片姜片和葱段，将切好的土鸡块放进锅内小火炖煮3个小时左右，出锅前撒入香菜即可食用。 如果觉得味道单调，可以在炖鸡汤的时候加些萝卜，这样汤的味道会更鲜美。
小诀窍： 买来的光鸡已经杀好了，但是如果要做得更好吃，还是建议再清洗一下，把鸡块放在冷水里浸泡，多换几次水后，彻底清洗干净。