家常素鸡怎么做好吃？
素鸡具有生津、养胃、清热、补血、健身的功效。它含有丰富的不饱和脂肪酸，植物蛋白质，膳食纤维，维生素A，B族维生素以及钙，钾，钠，磷，铁，锌等微量元素和维生素。常吃素鸡对身体是大有裨益的。
素鸡的做法也有很多种，不同的做法，其味道口感也各不相同。那么家常素鸡怎么做好吃呢？接下来就为大家介绍几款家常素鸡的不同的吃法及其做法。
家常素鸡的吃法一，锅塌素鸡。准备500克新鲜素鸡，切成3厘米长的小块，放入碗内，加精盐、味精、料酒、葱花、姜末、笋片、香干片，拌匀，放入油锅塌制而南，出勺即成。其特点，滑润鲜美。
家常素鸡的吃法二，腐乳烧素鸡。准备500克素鸡，切成小块，入油锅煎至两面焦黄。再取一碗，放入适量腐乳、姜末、黄酒，搅拌均匀，烧沸，放入素鸡，文火焖30分钟，放入萝卜丝，再烧沸，勾入流水芡，淋上香菜和麻油，起锅入碗。其特点，鲜香微辣，开胃消食。
家常素鸡的吃法三，白烧素鸡。准备适量素鸡，削皮洗净，切成小块，放入锅中，加水适量，放少许黄酒、生姜，煮沸后，加入精盐、味精，再煮沸，勾入流水芡，出勺时淋上麻油，起锅入碗。其特点，原汁芹菜，鲜香醇厚。
家常素鸡的吃法四，腐竹烧素鸡。先将素鸡切成5厘米长的小条，放入油锅煸一下，再加适量豆豉、鲜汤，烧沸，放冰糖、腐竹、精盐、香菇、胡椒粉，煨制30分钟，改为旺火，再煨10分钟，勾芡，撒上葱花，起锅入碗。其特点，鲜香醇厚，青蒜味浓。
家常素鸡的吃法五，冬菇烧素鸡，准备250克素鸡，切成1厘米厚的块，放入沸水锅中汆一下，捞出待用。再取适量干冬菇洗净泡软，切成细条，锅内放油，烧至六成热，放入冬菇炒几下，放入素鸡，炒滚后，加适量的水，改小火烧50分钟，加入精盐、味精，烧沸后，用水淀粉勾芡，撒入葱花、胡椒粉，起锅入碗。其特点，汤汁白嫩，鲜美可口。
家常素鸡的吃法六，虾仁素鸡。准备适量素鸡，切成小方块，放入锅中，加适量水，烧至八成热，捞出待用。另起锅，放油烧至六成热，放入葱丝、姜末、白菜煸炒几次，放入素鸡块，加清水适量烧沸，加适量精盐、味精，用小火烧一段时间，用水淀粉勾芡，淋上麻油，起锅入碗。其特点，酥嫩爽口，鲜美宜人。