牛肉黄豆芽怎么炒好吃？
这题我能答！ 先放图片镇楼 这道菜我做起来非常快，而且特别下饭，我家小孩也爱吃，这道菜里面除了辣椒以外都不用焯水哦~ 首先把主要食材洗干净切成小段 （牛腱子可以切小块一点，更容易入味） 锅烧热倒入多一点的食用油，油热后倒入葱姜蒜爆香 再放入两大勺郫县豆瓣酱和剁辣椒炒香 接着加入一大勺生抽+一勺老抽+二勺白酒拌匀，炒出香味 然后倒入开水，没过所有食材，大火烧沸 转中火炖20分钟（水要多） 这时就可以看到汤汁变得浓郁起来 然后加入豆芽和泡姜丝继续炖煮，这个时候如果咸了可以适量加盐调味 最后关火让味道充分融合，最后撒上葱花和蒜末即可出锅啦～
我用的这个是酱香味很浓郁的郫县豆瓣酱，颜色比较红亮的，如果是做凉拌菜的话用青色的郫县豆瓣酱味道会更好吃一些； 我家孩子不爱吃辣所以没放辣椒，喜欢吃辣的可以用小米椒代替，另外还可以在汤里加些鸡蛋液或者水淀粉，味道会更棒！
好啦～就分享到这里啦～希望对大家有帮助～