鱼肉煲仔饭怎么做好吃？
这个得说下，鱼的选择很重要，鱼肉要够刺少，而且要新鲜，因为鱼骨粥的话，有鱼肉和鱼骨一起熬才好吃啊，如果鱼不新鲜，那熬出来的粥会有腥味。 做法也很简单，鱼处理干净后，鱼肉下锅焯一下水，这样能去腥提香，然后另起锅，把洗好的米下锅煮粥，开锅后加入鱼肉和姜丝，煮熟了就可以加葱花和盐调味了。 如果不想弄的那么复杂，可以直接用鱼片、鱼骨、姜切丝，加上油盐调味，拌在刚煮好的白粥里即可食用。 不过这样做出来的可能不够香。所以我一般会再烧个酱汁，用酱汁焖一下鱼肉，味道更好。 另外说一下，我是不爱吃米饭的，所以一般做这个都会配着蔬菜一起吃，蔬菜里面我可以接受的是生菜和油麦菜，用鱼汤烫熟后可以拌着吃，或者直接用鱼汤泡饭吃也可以。
最后说下，煲仔饭里的煲指的是砂锅，而不是电饭煲哦！