排骨和什么一起烧好吃？
排骨是日常生活中比较常见的食材，做法也是多种多样。那么你知道排骨怎么做才最好吃吗？ 今天就给大家分享6道家常做法，简单易学，香味扑鼻，看完你也能变成大厨！ 第1道菜：糖醋排骨
用料：排骨、生姜、大蒜、小葱、白糖、白醋、生抽、老抽、料酒； 制作步骤： 第一步：准备原料。 第二步：猪排用清水冲洗干净，沥干水分备用。 第三步：姜蒜切粒，香葱切段。 第四步：锅中加入适量的清水，大火烧开，放入排骨焯水，排骨变色后捞出备用。 第五步：另起锅热油，油温七成热时，放入姜蒜爆香，然后加入少许白糖，炒出糖色。（此时一定要用最小的火慢慢地炒）
第六步：加入排骨，迅速搅拌，让每块排骨都能沾上糖色。 第七步：依次淋入料酒、生抽、老抽，增加风味，翻炒均匀。 第八步：倒入适量热水，没过表面，中火焖煮30分钟。
第九步：加入冰糖和白醋，搅拌均匀，继续小火焖煮20分钟左右，至汤汁浓稠，关火焖炖15分钟后出锅，撒上葱花即可。 这样做出来的糖醋排骨酸甜可口，色泽红润，肉质鲜嫩，让你吃了就再也忘不掉！
第2道菜：土豆炖排骨 用料：排骨、土豆、食盐、酱油、红糖、八角、桂皮、香叶； 制作方法： 第一步：准备原料。 第二步：把排骨焯一下水，去掉血沫。 第三步：把焯好水的排骨放入锅中，加入红糖、香料等调料，倒入适量啤酒，盖上盖子炖煮。 第四步：炖至排骨熟透后，放入切好的土豆，继续炖20分钟左右，直至土豆软烂，加入适量食盐调味，拌均匀后即可食用。 又香又辣超级下饭，连汤都不剩！
第三道菜：椒盐排骨 用料：肋排、鸡蛋清、椒盐、胡椒粉、生姜粉、干淀粉、辣椒粉、孜然粉、生抽、老抽； 制作方法： 第一步：准备原材料。 第二步：肋排剁成小段，加生抽、老抽、胡椒粉、生姜粉腌制半天。
第三步：打入鸡蛋清，抓匀，然后再铺上一层干淀粉。 第四步：锅里多放些油，烧至五成热时，下入裹满淀粉的排骨，炸至金黄酥脆，捞出沥油。 第五步：调椒盐糊。 取一大勺面粉，加少量淀粉、小苏打和水调成糊状，再加入辣椒粉和孜然粉拌匀。 第六步：锅里留底油，烧热，下姜末煸香，再下入椒盐糊炒匀，小火炒至呈棕黄色。 第七步：倒入炸好的排骨不断翻炒，使每一颗排骨上都沾附椒盐糊，起锅装盘，撒葱花装饰即可。 外脆里嫩，咬一口就爆汁儿！
第四道菜：酱香排骨 用料：排骨、甜面酱、豆瓣酱、生抽、老抽、生姜、大蒜、花椒、八角、桂皮； 制作方法： 第一步：准备原材料，排骨冷水下锅，焯出血沫，洗净备用。 第二部：锅内热油，放入排骨，煎至两面微黄盛出。 第三部：在炒锅内加入少许食用油，放入蒜片和姜片爆香，然后加入两大勺豆瓣酱和一小勺甜面酱，小火煸炒出香味。
第四部：将排骨再次放入锅中，调入两勺生抽，一勺老抽，适量盐，花椒，八角，桂皮，翻炒至全部入味。 第五部：倒入开水，水量没过排骨，小火慢熬一个小时左右，汤汁收尽就可以啦~ 这样做出来的排骨浓香四溢，味道棒极啦～
第五道菜：排骨藕汤 用料：排骨、莲藕、葱姜、料酒、食盐； 制作方法： 第一步：排骨清洗干净，冷水下锅，放入葱结、姜块和料酒去腥，大火煮开，撇净浮沫。 第二步：藕去皮，清洗干净备用。 第三步：将排骨和藕一同放入锅中，添入足量清水，大火烧开，转小火慢炖一个半小时。 第四步：待时间到，调入食盐，继续小火炖二十分钟左右，便可享用美味啦～ 软糯香甜，鲜掉眉毛哦～
第六道菜：花生排骨汤 用料：排骨、花生、大葱、生姜、食盐； 制作步骤： 第一步：排骨清洗干净，用清水浸泡出血水后，冲洗干净，再用刀将排骨拍扁。 第二步：花生用温水浸泡后剥皮待用。 第三步：高压锅注入适量清水，放入排骨和花生，大火烧开后，转小火慢炖1小时。 第四步：加入葱段和食盐，搅拌均匀后再煮十分钟，即可享用了～ 花生含有人体必需的不饱和脂肪酸和卵磷脂，常吃有健脑作用；排骨中含有丰富的蛋白质和钙，此汤有补肾养血的功效呢～