排骨清蒸放什么好吃？
排骨是中国人最喜欢吃的肉类之一，有很多人都喜欢吃排骨，排骨的做法有很多种，排骨可以炖汤、可以做下酒菜、也可以做成家常菜，今天要给大家介绍的是排骨的新做法——蒸排骨。 蒸排骨吃起来味道非常好，而且营养也不会流失。在做蒸排骨的时候，有人放盐、有人放生抽，其实都不对，今天教给大家正确做法。
准备食材：排骨、生粉、鸡蛋、葱花
1.首先把买来的人排骨清洗干净，然后剁成小块，放入碗中，加入少许的盐和生粉用手抓匀腌制一会（加生粉的目的是让排骨更入味）
2.接着我们打个鸡蛋在碗里，加入一勺的白糖、半勺的白醋和生抽调成蛋液。
3.然后把蛋液倒入排骨中拌匀，让每块排骨都裹上一层蛋液。
4.最后把裹上蛋液的排骨摆入盘中，放入锅中盖上盖子大火烧开，水开后转中火再焖15分钟左右就熟了。
5.出锅后撒上葱花食用即可。 用此方法做出来的蒸排骨软嫩鲜香，特别的好吃，您也试试吧！