财鱼家常味怎么做？
鲜活的财鱼杀洗干净，把鱼头剁下来。在鱼身两侧斜剞刀口，深度约为鱼身厚度的三分之一。
锅中做油，5成热时下入鱼煎至两面金黄。加适量料酒、酱油、蚝油、蒜片、干红辣椒、姜片后烹入适量水大火焖5分钟。
烹入大量醋大火炒至汤汁将干后即可出锅
把鱼头剁碎后加香菜、五香粉、食盐、鸡粉、辣椒粉、花椒粉调成糊状。把鱼头糊厚厚涂在财鱼身上即可。
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鲜活的财鱼杀洗干净，把鱼头剁下来。在鱼身两侧斜剞刀口，深度约为鱼身厚度的三分之一。
锅中做油，5成热时下入鱼煎至两面金黄。加适量料酒、酱油、蚝油、蒜片、干红辣椒、姜片后烹入适量水大火焖5分钟。
烹入大量醋大火炒至汤汁将干后即可出锅
把鱼头剁碎后加香菜、五香粉、食盐、鸡粉、辣椒粉、花椒粉调成糊状。把鱼头糊厚厚涂在财鱼身上即可。