康师傅泡面怎么做好吃?
作为当年在方便面厂干过的,我表示: 首先,你要有一包好吃的方便面,现在市面上比较好的方便面包子(非自热)主要有两种,一种是汤大师,另一种是今麦郎的凉面;前者味道偏油而不腻,后者清淡爽口。 然后,你需要准备一瓶酱辣椒或者剁辣椒,最好是湖南宁乡的酱辣椒,如果买不到用四川的代替也可以。
最后,按照你平时煮泡面的方法把方便面煮熟(10分钟左右),捞起来放在容器里备用。 在面里加入少许酱油和辣椒,拌均匀,让每一根面条上都沾上辣椒。 接着,最关键的步骤来了! 把锅洗干净,擦干,烧热(不用放油),直接倒入适量食用油,油温大概六成左右(烧菜不用太讲究温度,差不多就行),下入切好的蒜末、葱花爆香,闻到香味后下辣椒,小火翻炒,慢慢炒干水分(注意不要炒糊了!) 我一般喜欢把辣椒里的籽去掉再下锅,这样会比较香。如果觉得辣椒有点糊的话就加点白糖拌一下就好了。 等辣椒变成深红色后,关火,淋一点酱油上色,迅速把炒好的辣椒拌入刚才煮好的面上,一碗香喷喷的辣椒拌面就做好了! 如果你喜欢吃辣的,还可以往里面加一点老干妈风味豆豉,绝配哦!