海带炒菠菜好吃吗？
1、菠菜去根，冲洗干净，切成段； （我买的菠菜比较长，所以需要切一下） 海带结用开水浸泡洗干净（或者直接用刮刀将海带表面的砂质部分刮掉再清洗也可以），挤干备用。 香菜洗净切段，蒜去皮切片。 2、锅中烧水，水开后放入菠菜汆烫，变色后立即捞出浸入冰水中冷却(这样做的目的是保持菠菜翠绿的颜色和爽脆的口感) 3、炒锅烧热倒油，油温后加入蒜片爆香，然后放入海带翻炒片刻，接着倒入料酒和黄醋炒匀，最后放入菠菜和香菜及适量盐拌匀即可。
【小贴士】： 1、做这个菜不需要放油，因为泡在海带里的水分本身就是很甜的，有甜味就足够了；如果是干的海带，就需要提前用水泡发，期间换一两次水。
2、焯烫菠菜的时候，可以点几滴食用油，这样能保证菠菜的颜色更加鲜艳。
3、这道菜里添加了蒜和香菜，不喜欢这两者的朋友可以把它们都去掉再去炒菜哦！