黑芝麻丸怎么做好吃？
我妈妈很喜欢做芝麻丸，所以家里常备着黑芝麻、黑米这些物料。 之前一直觉得做法很简单，就是把物料放锅里炒一炒吗？ 前两天翻到之前做的视频，原来还有这么多讲究！ 把物料放进无油无水干净的锅中，开小火慢慢翻炒，不停的翻拌，以免炒糊了。 等到黑芝麻表面微微发黄就差不多了，不能炒太久，会发苦哦~ 炒好的黑芝麻稍微冷却一下就可以打碎了。 有些同学可能会担心打出来的黑芝麻很碎很难处理，其实只要手法得当是很简单的。 我用的是绞肉机，把切好的生姜放进去打碎，然后把黑芝麻倒进去一起搅碎就可以了。 想要口感更细腻的同学可以把搅好的黑芝麻糊倒进滤网过滤一下。
把洗好的梅子干倒在碗里，铺匀后把筛子放在上面压住，让梅子和糖水更好的融合在一起。 上锅蒸20分钟左右就可以了，等晾凉以后把蒸熟的馅料倒进搅拌机里打成泥状。 这里要注意！因为梅子是酸甜的，所以要适量加点白糖调味哦～ 不加糖的馅儿会偏酸的。
把所有材料放到电饭煲里面搅拌均匀 (注意水量要控制在刚刚浸没食材为宜) 按下煮饭键，等着它“咕嘟咕嘟”自己发酵变胖吧~~~~~~ 等电饭锅自动保温的时候就可以拿出来趁热揉捏成圆饼状啦~ 做好的芝麻丸子冷水上锅，大火蒸熟即可。 (大概需要15-20分钟)
蒸熟的芝麻丸会变得胖乎乎的，表面有一层透明的薄膜，看上去很有食欲的样子呢~ 刚蒸好的芝麻丸有点烫嘴喔，大家可以凉一会儿再食用，味道更佳噢～