兰州炒海鲜哪家好吃？
最近炒鸡心鸡肝，便宜又美味 喜欢重口味的直接来两勺辣椒油！真的超级下饭啊，我一个人都能干两碗米饭！ 先介绍我的吃法～把饭放在勺子里面搅拌一下，让每一粒米都沾上酱汁，一口饭一口菜的吃，味道真是美极了（吃货的饭量你们懂得） 重点来了，这道菜其实是非常简单的，步骤少，易学，易操作。而且非常下饭，适合学生党、单身贵族以及小情侣们食用。接下来我就具体介绍一下它的做法 食材： 新鲜的鸡心或者鸡肝（超市冷冻柜里有卖的，买回来后用清水浸泡解冻即可） 青椒两个 小米椒五个 豆瓣酱两大勺 老抽一勺 白砂糖适量 食用油少许 盐巴味精葱花等根据个人喜好添加 第一步： 将准备好的鸡心或者鸡肝清洗干净后，在清水中浸泡去血水。（这一步非常重要因为血液中含有大量血红蛋白，一旦溶入饭中颜色就显得十分难看）
第二步： 泡好的鸡心或鸡肝捞出沥干水份备用。 第三步： 青红辣椒洗净切丝。 第四步： 准备调料，碗里放入豆瓣酱、生抽、白糖、淀粉（调芡汁用）加适量清水调成汁待用。（这里不用放盐因为豆瓣酱和酱油都是咸的）
第五步： 热锅里放入适量油烧热，倒入青红辣椒丝炒熟后盛出。（这一步可以让菜更香但是一定不要炒得太久不然容易失去水分变老) 第六步： 在原来的锅中倒入刚才调好的汁，小火慢慢加热至汤汁浓稠。然后倒入事先炒好的青红辣椒丝和鸡心或鸡肝快速翻炒，使每颗鸡心上都裹满酱汁，随后撒上葱花就可以出锅啦！
是不是很简单呀，只要6步就搞定啦！快动手做来吃吧~~~ 对了，这道菜还能包容大量蔬菜哦，比如香菇、西蓝花什么的，喜欢什么蔬菜就扔进去吧~绝对好吃到爆