晒干的冬瓜怎么做好吃？
晒干的冬瓜好吃，做法也很多。 首先推荐的就是虾米炒冬瓜条了！超级简单，把晒干的虾仁取出，用温水浸泡至软化后捞起备用；然后切一段葱丝、几片姜片放在油锅里爆香，加入虾仁一起翻炒几下，再倒入切好的冬瓜条一起拌炒，适当加点料酒和生抽调味，炒熟即可出锅。
当然最经典的还是冬瓜煲瘦肉了。选肥瘦相间的五花肉，洗干净后放入锅中加清水煮至半熟状态，捞起切成适中大小的块状；再准备一些切成丝的生姜和葱段。然后把所有材料放入压力锅或者电炖锅里面，加入适量食盐调味，慢火炖煮2小时就OK啦！是不是很简单呢？
另外，晒干的冬瓜还可以用来做汤，比如排骨冬瓜汤。先把排骨用清水冲洗干净，捞起控水备用。然后再准备一块生姜，切片备用。接着把排骨、姜放进砂锅或者高压锅里面，加清水慢慢炖，待排骨炖软了之后，再把晒干的冬瓜放进去，继续炖上10来分钟，最后撒入葱花就可以出锅享用了。 除了以上的吃法外，还可以试试干炸冬瓜饼、冬瓜丸子汤等等，都是非常好吃的做法。