土豆羹怎么做？
土豆的功效与作用有消炎的作用，过敏的症状吃一些土豆汁，有缓解的作用，土豆还具有一定的调节脾胃，还有清热凉血的作用，适当的吃一些土豆，还具有防治中风的功效，可见，土豆对我们的身体健康的功效与作用是比较多的，如何把土豆做得更好吃呢？下面就为大家介绍，土豆羹的做法。
其实土豆羹做法非常简单，把土豆和鸡蛋放在一起，然后搅拌即可，还可加入一些自己喜欢的调味料，下面为大家介绍一款土豆羹，希望对大家有所帮助，这款土豆羹味道鲜美，而且制作方法很简单，喜欢吃土豆羹的朋友一定试一试。
原料：土豆一小个、鸡蛋一个、盐少许、鸡精少许
做法：
1、准备好一个大一点的碗，用刀切成四等分，将四个土豆分别在切丝，也可以使用土豆擦子；
2、将四个土豆丝放在水里浸泡，去除一下淀粉，这样口感更好；
3、将鸡蛋打散，将弄湿的土豆丝放入搅拌好的鸡蛋液中，加盐和鸡精调味；
4、锅中加入清水烧开，将土豆蛋液倒在锅里，轻轻搅拌，煮熟就可以了。