萝卜牛尾怎么炖好吃？
先放图，证明不是胡说八道 牛尾巴炖的软烂香甜，一口咬下去就化开在嘴里，满满的肉香味儿~
By 小铭姐姐 (转载于公众号) 用料 牛尾一条（大约500g）、白萝卜一根、胡萝卜一根、香葱两根、姜一块、蒜六瓣、料酒两大勺、生抽两大勺、老抽一勺、白糖两勺、花椒二十粒、香叶三片、八角一个、辣椒两个、桂皮一块
做法 牛尾用清水冲洗干净，凉水入锅，放一大勺料酒和葱姜，大火煮沸后撇去浮沫，保持沸腾状态再煮一分钟，捞出用热水冲洗干净，沥干水分备用； 不粘锅中放入一勺花生油，油热后放入处理好的牛尾部，小火煎至表面金黄微焦，煎出的油脂会包裹在牛肉上，所以不放油也是可以的！ 准备一个大碗，放入葱段、蒜末、八角、桂皮、香叶、辣椒，再加入三大勺生抽、一大勺老抽、两勺白糖、适量胡椒粉、盐，搅匀后把烧沸后改用小火焖十分钟； 十分钟后加入切好的萝卜，继续小火焖四十分钟，中间记得给锅里加点水哦～ 时间到，汤汁已经变得浓稠明亮，牛尾也已经炖得软烂啦～ 盛盘出锅！
小贴士 1.牛尾既可以做卤菜也可以做火锅食材，看个人喜欢了哈～我做这个没放食盐，如果做卤菜多放点食盐也没啥～
2.我不喜欢吃太甜的口味，所以没有额外放冰糖，喜欢更甜口的可以加两块冰糖一起炖。
3.我买的牛尾已经剁好了，但是我还是习惯用手撕成小块，这样吃起来更有嚼劲一些。