豌豆连皮怎么煮好吃？
干炒连皮豌豆，香酥爽口又下饭 材料：带皮豌豆、辣椒（根据自己口味放） 做法步骤： 第一步：准备配料。干辣椒洗净去蒂去籽，剪成段；葱切段；姜切片 第二步：锅中热油，下葱姜爆香 第三步：加入两勺豆瓣酱炒出红油 第四步：倒入豌豆仁拌炒 第五步：小火慢炒，使汤汁完全浸入豌豆中，大约十分钟(不要急于翻动) 第六步：大火收汁，让汤汁裹住豆子，变得浓稠亮泽，然后关火让豆子焖20分钟左右入味儿 第七步：开大火收汤，加少许水淀粉勾芡 第八步：出锅盛盘，撒胡椒粉、辣椒粉，浇上热油激发香味，一碗香辣咸香的下饭菜就完成啦！
小贴士： 1、这道菜要小火炒制，火太大容易糊锅。 2、豆瓣和调料的用量可以根据自己口味适当添加。 3、最后勾芡可以使汤汁更加浓稠亮泽，也可以增加菜的甜味。 这样一道香辣酥脆的下饭菜就做好了，连皮带肉吃一口，口感层次超级丰富，一口咬下去，先是脆爽的豆芽和甜甜的汤汁，然后是筋道的面条，再有就是软糯的豆子和爽口的辣椒，各种味道在唇齿之间碰撞出来，简直是美妙极了~你也会被它征服哒～