粉条粉丝凉拌好吃吗？
用开水泡软，然后过凉控水； 大碗里放蒜末、葱花和香菜末，加入生抽、香醋和辣椒油，拌匀调成味汁； 把控好水的粉条放入大碗里，淋上味汁搅拌使粉条均匀蘸满汁水； 也可以把调好的味汁浇在粉条上，吃的时候充分拌均匀，酸辣爽脆的凉拌粉皮（粉条）就做好了！
我比较喜欢清爽一点的口感，所以不会添加猪油之类的油脂类的食材进去。如果感觉味道还不够，可以再撒上少许的白胡椒粉提提鲜～ 我一般会用花生酱来拌粉皮吃，简单拌一拌就很美味了～
也可以用黄瓜丝、胡萝卜丝来做配菜，颜色搭配更好看些。当然最完美的配色还是用焯过水的菠菜来拌，不过菠菜中含有大量的草酸，容易形成草酸钙结晶，对身体不好，最好用沸水焯烫一下后再浸泡清水去除草酸。 除了用酱油、陈醋和辣椒油来调酱汁以外，还可以用芝麻酱、花生酱加开水调和后，再加少量食盐、味精和胡椒粉调味。