海蛎煎好吃么？
我是南方人，在海边长大，所以对海蛎这种食材并不陌生，但也只是偶尔吃吃。直到来到台湾读研，才第一次知道原来可以像土豆丝、胡萝卜丝那样把海蛎剁碎了和米粉一起煮，而且这菜还很受欢迎！ 于是有一天我宿舍那个台湾舍友就给我示范怎么做，其实做法挺简单的。首先把买回来的海蛎用清水冲洗干净（一定要清洗干净哦，不然会拉肚子）然后用刀背剁碎。
接着把切好的葱花和切成小段的香菜放入锅中爆香，再把剁好的海蛎浆倒入锅中炒至粘稠状，然后加入适量料酒、老抽、糖调味上色。最后把买回来的米线加入其中煮至熟透即可。 刚入口的时候感觉味道很奇怪，不是很能接受那种口感。但吃多了就会发现越嚼越有鲜味，而且还带有一丝丝甜味，蛮好吃的～ 所以啊，只要做法正确，再难吃的东西也可以变得好吃。但反之亦然....