耗子怎么炒好吃？
原料：1、主料 花生仁500g；2、辅料 精盐4小勺，白糖3大勺，五香粉适量，白酒2小勺，花生油适量。
做法步骤：
第一步：处理花生米 用凉水浸泡后刮去外皮备用（去掉花生米的外皮会更容易入味）
第二步：炒制 锅内放花生油，五成热时下入花生米，用小火慢炒，待花生米炒至颜色发黄时，加入精盐、白糖和五香粉调匀，接着淋上白酒，继续用小火炒5—8分钟，当花生米表皮呈微皱状且香味四溢时，即可关火，让花生米焖2—3分钟后出锅装盘。
这样一盘美味的下酒小菜就做好了！你喜欢吗？
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