麻辣米线怎么做好吃？
我来说一个方法，绝对简单实用
准备材料：米线 葱姜蒜 干辣椒花椒 香菜 熟花生碎（可不加）
制作过程如下
1.首先将米线用凉水浸泡3个小时以上备用； 2.锅中倒入适量清水放入葱段姜片和少许料酒，水开后下入泡好的米线煮5分钟左右至米线熟透关火捞出过凉备用; 3.碗中放入香葱末、蒜末、小米椒圈、熟花生粒、生抽、香醋、鸡精、白糖、胡椒粉、香油搅拌均匀作为调料汁；
4.取大碗倒入半碗凉水放入适量米线搅拌一下防止粘碗，然后加入葱油或者猪油增加香味，再将调好的料汁倒入大米中拌匀即可食用啦！ 小贴士
1.米线的品种有很多种，可以选择自己喜欢的购买哦~ 我是比较喜欢这种有嚼劲的粗米线哈哈～
2.喜欢吃软一点的可以将其多煮一会儿哦~ 根据个人喜好来定哈～