猪腿皮怎么做好吃？
1、准备一个盆子，倒上开水，放入洗净的猪蹄，使水完全淹没猪蹄，并盖上盖子，浸泡20分钟； 2、把花椒、八角、桂皮和香叶放入调料盒中（或纱布袋里），备用；
3、把猪蹄捞出来，用清水冲洗干净后，用刀刮去表面的脏东西；
4、锅内烧开水，放入处理好的猪蹄，再次浸没在水中，加入所有香料，调入盐、生抽和老抽，大火煮开，撇净浮沫，转中火煮大约两小时，关火让猪蹄泡在汤汁里慢慢入味（过夜最好）；
5、第二天，把猪蹄连汤带料一起捞出，放在电饭煲内，按下煮饭键，开始焖制。注意：如果电饭锅容量较大，可以适当减少煮的时间，以保温的效果焖制。 这样一锅美味又入味的猪脚就大功告成啦！
小贴士：
1.猪蹄一定要充分焯烫，才能彻底去除血水和腥味；
2.喜欢肉质软烂一点的可以把煮熟的猪蹄放在高压锅里炖两个小时，我嫌麻烦就直接在电压力锅里焖了整整一夜，感觉也不错呢～