韭菜可以炒什么菜好吃？
1、鸡蛋炒韭菜 食材备用，一个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，一把韭菜洗净切成段状。锅中热油，倒入蛋液快速翻炒至凝固，然后放入韭菜，加入一勺食盐调味，再次翻炒均匀即可出锅。
2、虾仁炒韭菜 准备适量新鲜的虾仁，去掉虾线后放入锅中蒸熟；再用热水焯熟一把韭菜，捞出控干水待用。锅中少许油，把蒸熟的虾仁放入锅中煸炒，随后放入韭菜同炒，加适量的食盐和生抽调味，炒至入味后即可装盘。
3、韭菜炒豆腐 准备一块老豆腐切片用开水焯一下去豆腥味，再准备一把韭菜切成长段。锅中热油，先放葱花爆香，再将豆腐放入锅中炒均匀，接着放入韭菜，加入适量的食盐和胡椒粉调味，大火快炒几下就可以出锅了。
4、韭菜炒豆芽 准备一把绿豆芽，清洗干净后放入锅中煮熟，再放入一把韭菜一起煸炒，加盐、味精调匀后便可食用。
5、韭菜炒蟹棒 准备一根黄瓜去皮洗净切成条状，再准备三根韭菜摘洗干净切成小段，两个蟹棒撕成丝。锅中热油，先将黄瓜下锅煸炒至软，再把韭放入锅中炒熟，最后放入蟹棒一起炒，调入酱油、白砂糖和米醋炒匀就可以了。
6、韭菜炒鱿鱼 买回来的鱿鱼须冲洗干净表面的粘液，再给它打个花刀，这样更容易入味。切好的鱿鱼须放进盆中，加适量的食盐、白糖、料酒和生抽腌制一会。准备一把韭菜洗净后切段待用。锅中热油，先把韭菜放进去爆出香味，再把腌好的鱿鱼须一起爆炒，等到熟透之后调入食盐和鸡精，炒匀后即可装盘。