奶油炖菜好吃吗？
我做过最好吃的奶油炖菜是羊腩萝卜玉米胡萝卜加一点香菇，具体做法如下—— 首先把羊腩用清水浸泡出血水（大概一个小时左右）之后冲洗干净，切成小块。 用开水焯烫一下，去掉膻味。 另外准备一些香料：香叶、八角、桂皮、干辣椒和花椒。 锅里放一点点油，爆香香料后放入羊肉和料酒继续翻炒，炒到羊肉变色后加入生抽、老抽和冰糖继续翻炒均匀。
接下来开始炖啦！往锅内注入足够的清水（没过食材表面），先大火烧开再小火慢炖一小时左右直到软烂入味。 这个时候可以切点配菜了，白萝卜和玉米切成块儿，胡萝卜切丝，香菇切片。 想吃嫩一点的蔬菜就提前用盐腌渍一下去除水分。 我很喜欢这种软烂的口感所以没给蔬菜焯水，如果喜欢脆爽的菜品可以在沸水里汆烫一下哦！ 蔬菜全部下锅煮熟以后就加入切好的黄油和细砂糖。
因为已经有了盐分了所以糖的用量比平时要少一些。 大火收浓汤汁就可以出锅啦！最后撒点葱花增香哦！ 这道菜吃起来香气扑鼻、软糯鲜香、肥而不腻，尝一口就让人念念不忘~ 你也可以尝试多变化食材，比如加山药、土豆什么的也不错呢！